Tout Savoir sur la Théière en Fonte
- la Théière Japonaise Traditionnelle -
I. HISTOIRE & ORIGINE
Les théières en fonte ont une longue histoire derrière elles, contrairement à ce que beaucoup de personnes pensent, l’origine de la théière en fonte n’est pas japonaise, elles sont nées dans la Chine Antique et ont par la suite été adoptées par le monde entier. Et c'est au Japon qu'elles ont reçu le meilleur accueil. Elles auraient été popularisées au Japon avec le boom du thé à feuilles de sencha (à ne pas confondre avec le thé matcha). Le goût que le fer donne à l'eau peut avoir été décisif dans le gain en popularité. Son image est connue au Japon comme un symbole de l'unité du monde et de la force.
Les théières en fonte sont également très pratiques à d'autres égards et bien qu'esthétiquement moins jolies que la théière en porcelaine à l’époque, elles sont tout de même utilisées très souvent comme accessoires pour la préparation du thé.
Ainsi, au fur et à mesure, les créations ont commencé à devenir de plus en plus belles et élaborées pour devenir les théières en fonte aux multiples modèles et couleurs que nous connaissons aujourd’hui.
Qu’est ce qu’une Théière TETSUBIN ?
La théière Tetsubin est à l’origine une théière en Fonte Japonaise qui sert à la fois à faire chauffer l’eau, en la plaçant sur une source de chaleur, et à infuser le thé. Pour supporter les hautes températures, l’intérieur de la Tetsubin n’est pas émaillée.
II. POURQUOI UTILISER UNE THÉIÈRE EN FONTE ?
Les théières en fonte s'avèrent être pour certains le meilleur équipement pour préparer le thé car elles lui permettent de conserver toute sa saveur et de le garder au chaud longtemps. Et surtout, elles ajoutent une dimension authentique à l’expérience de dégustation et vous proposent un meilleur thé.
Mais avant d'entrer dans quelle théière en fonte choisir, il est important de souligner les principaux points qui justifient l’utilisation d’une théière en fonte.
A. Une tradition authentique
La préparation du thé est un art en soi. Il ne suffit pas de mettre les feuilles de thé dans une bouilloire et d'attendre que la magie opère. L'infusion est le secret principal de la préparation d'un thé délicieux.
En combinant le bon temps d'infusion, la bonne température, l'équipement, la qualité des feuilles de thé en vrac et la qualité de l’eau ; vous obtiendrez l’expérience de thé que vous cherchez et que vous apprécierez !
Ainsi, lors de la préparation de votre thé, il est important d'utiliser les bons accessoires. Comme tous les amateurs de thé le savent, le secret pour avoir une tasse de thé parfaite et délicieuse est de connaître la bonne méthode d’infusion et cela nécessite le bon équipement.
Avec une théière en fonte traditionnelle, vous pouvez faire un thé vert, un thé oolong ou un thé noir au goût délicieux. Vous pouvez même essayer le thé Puerh qui a récemment gagné en popularité parmi les connaisseurs de thé ou un thé blanc.
B. Une durabilité exceptionnelle
Si vous achetez une théière en fonte aujourd'hui, nous pouvons vous garantir qu'elle durera plusieurs décennies. Les matériaux en fonte sont reconnus pour leur durabilité exceptionnelle et les bouilloires ne font pas exception.
Lorsqu’elles sont bien entretenues, ces théières peuvent rester en excellente condition et toujours donner le meilleur d'elles-mêmes sur plusieurs générations. La Théière en Fonte peut devenir un bel héritage familiale et émotionnel !
C. Un apport en minéraux de Fer
Lorsque vous utilisez une théière en fonte non émaillée à l’intérieur, vous bénéficiez d’un supplément de Fer idéal pour palier aux carences en Fer (anémie) très répandues à l’heure actuelle.
En faisant chauffer l’eau dans votre théière en fonte, le Fer se mélange avec le thé, ce qui est un excellent moyen pour renforcer les éléments nutritifs de votre alimentation en minéraux de Fer.
Cette façon de préparer votre thé devrait vous donner tout le Fer dont vous avez besoin. Et si vous avez peur de ces particules de Fer, sachez qu'il n'y a aucun risque pour votre santé, car la quantité est très loin d'être dangereuse. En revanche, ces doses minimes peuvent combler votre carence en Fer.
D. Une meilleure extraction des nutriments de la feuille de thé.
Une autre raison d’utiliser une théière en fonte est son absorption de chaleur. La fonte absorbe uniformément et davantage de chaleur. Il en résulte une chaleur intense et parfaitement homogène dans toute la théière. Cela permet aux feuilles de thé de donner le maximum de leurs nutriments, votre thé sera également plus parfumé.
E. Pas de produit chimique
Les théières en fonte pur ne présentent pas de substance chimique telles que les Fluocarbonates que l’on peut trouver dans certains alliages et qui peuvent être nocives pour le foie.
III. COMMENT CHOISIR UNE THEIERE EN FONTE ?
Quelle Théière en Fonte Choisir ?
Comme vu précédemment, lorsque vous recherchez la meilleure théière pour infuser le thé, une théière en fonte est un excellent choix. Non seulement elle apporte une touche traditionnelle à votre thé, elle est durable et enfin elle ajoute aussi de la saveur et donne à votre corps une bonne dose de minéraux de Fer.
Nous allons voir maintenant, ce qu’il faut prendre en considération pour acheter une théière en fonte.
A. L’origine
Lors de l'achat d'une théière en fonte, assurerez-vous de son origine. Comme vous le savez maintenant, les théières en fonte ont d'abord été fabriquées en Chine et au Japon et à ce jour, les meilleures théières en fonte sont produites dans ces deux pays. Les théières Tetsubin sont fabriquées à la main au Japon à partir de fonte massive.
Certaines marques sont très connues, la théière en fonte japonaise iwachu par exemple est une gage de qualité.
B. La qualité
La qualité de la théière en fonte dépend de l'endroit où elle a été fabriquée. Vérifier donc l'origine de la fabrication. Vous obtiendrez les meilleurs produits s'ils viennent du Japon ou de Chine. Utilisées depuis plus de quatre siècles, ils maîtrisent l'art de la fabrication de ces théières en faisant passer les artisans les plus habiles des semaines à fabriquer une seule théière.
N'hésitez pas à vérifier l'origine du vendeur et à demander les matériaux qui composent la théière. Et dans la description du produit, vérifiez s'ils mentionnent la fonte pure.
Bien que la théière en fonte puisse durer des décennies, elle est vulnérable à la rouille. C'est pourquoi certains fabricants appliquent un traitement d'oxydation sur la paroi intérieure, on dit qu’elle est émaillée. Le matériau de la théière reste de la fonte, mais la surface en contact avec votre thé est protégée. Une théière en Fonte émaillée sera donc efficace contre la formation de rouille.
Vous pouvez également lire ces quelques conseils pour supprimer la rouille de la fonte
C. La contenance
La théière en fonte propose plusieurs volumes. Généralement, vous trouverez des théières de 500ml à 1,2 litre. Le prix varie peu en fonction de la capacité, c'est principalement le design et la qualité générale qui détermineront le prix.
Si vous dégustez votre thé seul, une petite théière de 0,5l à 800ml suffit amplement pour vos besoins. D'autre part, si boire du thé est un rituel que vous faites avec vos amis, alors prenez une théière en fonte grande capacité de 1,2 litre ou plus. La théière en fonte 2 Litres est souvent considérée comme bouilloire.
D. L’esthétisme et le design
Quand on parle de la cérémonie du thé, l'esthétique est cruciale. C’est surement une des raisons pour laquelle les Théières en Fonte sont aujourd’hui proposées avec un design très soigné qui n'ont rien à envier à la théière en verre. Les théières en fonte japonaises sont fabriquées à la main par des artisans, ce qui leur permet de concevoir chaque théière avec le plus grand soin. Les théières peuvent être ornées de très jolis motifs qui couvrent toute la théière et deviennent même parfois de magnifiques œuvres d'art avec de belles finitions.
Les théières en Fonte présentent également différentes formes et différents type de bec verseur. Ainsi vous trouverez par exemple dans notre sélection une Théière en Fonte Carrée, des Théières en Fontes plates ou des Théières en Fonte Ronde. Certaines même très originales sont octogonales par exemple !
A vous de voir où vous mettez le curseur et également il faut qu’elle s’accorde à votre intérieur.
Les ornements sur les Théières en Fonte sont souvent des symboles emblématiques de la culture japonaise, comme le dragon impérial, le phoenix ou même la grue et la tortue qui symbolisent eux deux la longévité. On peut même retrouver des gravures dans l'anse elle même.
E. Les couleurs
Les théières en Fonte arborent dorénavant de plus en plus couleurs ce qui ajoute une touche décorative à votre théière. Il n’est pas rare de voir maintenant une Théière en fonte rouge ou une théière en fonte bleue pour sortir de l’éternel Théière en Fonte Noire. Verte, grise ou blanche, ces nouveaux coloris viennent apporter de la gaité.
F. Avec ou sans filtre
Certains modèles sont également équipés d'un filtre à thé en acier inoxydable. Malgré cette touche de modernité, le filtre inox n'affecte pas la qualité ou la saveur du thé que vous en faites. Favoriser donc les Théière en Fonte avec infuseur ou également appelée Théière en Fonte avec Filtre
Si le modèle n'a pas de filtre amovible, vous pouvez toujours utiliser une boule à thé comme passoire pour votre thé en vrac ou simplement des sachets de thé ou tisanes
G. Avec ou sans tasses
Vous pouvez aussi acheter un service à thé en fonte comportant une théière en fonte avec tasses de thé assorties. Cela rendra le service du thé plus sympa. Vous pouvez même utiliser cet ensemble à des fins décoratives, un service à thé en fonte japonaise aura un effet étonnant dans votre maison. Une théière en fonte pourra également s'accommoder de mugs ou tasse en porcelaine blanche ou petit bols.
IV. COMMENT NETTOYER UNE THÉIÈRE EN FONTE
Pour qu'elle dure de nombreuses années, vous devez prendre soin de votre théière en fonte. Nous vous donnons ci-dessous quelques conseils généraux.
Pas de détergent ou d'autres produits de lavage
Ne lavez jamais votre théière en fonte avec du détergent ou d'autres produits de lavage. Vous devez le rincer à l'eau chaude après avoir infusé votre thé. Utilisez l'eau et rincez-la à la main. Utilisez ensuite un chiffon doux et sec pour essuyer la théière.
Aucun chiffon abrasif ou autre équipement de nettoyage moderne
C'est un accessoire traditionnel qui doit être entretenu à l'ancienne.
Pas de micro-ondes ni de lave-vaisselle
Ne mettez jamais la théière dans un four à micro-ondes ou un lave-vaisselle. Cela pourrait causer des dommages.
Évitez de conserver le thé pendant longtemps
Lorsque vous l'avez préparé, évitez de le garder dans la théière pendant de longues périodes. Les feuilles ou le thé peuvent coller au fond. En général, ne gardez pas le thé plus de 3 heures.
La théière n'est que pour le thé
Ne l'utilisez pas pour d'autres préparations que le thé. Cette préparation exige des compétences et du soin. Et si vous ajoutez d'autres ingrédients, ils pourraient libérer des arômes qui pourraient rester dans la théière et gâcher vos prochains thés.
V. POUR CONCLURE
Lors du choix de votre prochaine théière en fonte, assurez-vous qu'elle réponde à vos besoins spécifiques, contenance, esthétiques et bien sûr qualité.
Après avoir lu ce guide, vous avez les connaissances nécessaires pour Choisir et Utiliser une Théière en Fonte !
Nous vous invitons désormais à parcourir notre sélection de Théière en Fonte Japonaise et notre collection de Théière en Fonte Chinoise. Nous espérons que vous allez trouvez votre bonheur !
Bonne dégustation !
